Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Garenne-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Cuisinier spécialisé en ramen - Maître de nouilles tirées à la main (H/F) Description du poste : Restaurant japonais spécialisé en ramen recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) maîtrisant la technique de nouilles tirées à la main. Le/la candidat(e) participera à la préparation des nouilles fraîches, des bouillons et des garnitures selon les standards de la maison. Missions principales : -Préparation des nouilles fraîches tirées à la main ; -Préparation des bouillons, sauces et toppings pour ramen ; -Gestion de la mise en place avant le service; -Participation à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine; -Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences et exigences : -Maîtrise obligatoire de la technique des nouilles tirées à la main ; -Expérience en cuisine asiatique (japonaise ou chinoise) appréciée; -Capacité à travailler en équipe; -Rigueur, efficacité et sens de l'organisation; -Connaissance du chinois ou du japonais serait un atout pour la communication interne - Rémunération : 2200 euros - Contrat : CDI
